您的位置: 旅游网 > 社会

经常吃木耳可以美容吗?吃黑木耳的注意事项[图]

发布时间:2019-12-04 23:51:02

木耳中含有大量的营养物质,并且还具有非常不错的食用功效,所以许多人都是非常喜欢吃木耳的,然而大多人虽然喜欢吃木耳,却并不清楚木耳的具体食用功效是什么,以及食用木耳的禁忌。那么经常吃木耳可以美容吗?吃黑木耳要注意什么?

1、常吃黑木耳的好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、黑木耳的饮食禁忌

不适宜人群:有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

选购忌:朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。

烹调忌:干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

食用忌:黑木耳滋润,易滑肠,患有慢性腹泻者应甚食,否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。

同食忌:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

3、木耳的烹饪方法

1、双菇黑木耳

主要功效:补铁养血,益气止血。

材料:草菇100克,黑木耳10克,香菇50克,精制植物油、麻油、酱油、白糖、精盐、素鲜汤各适量。

做法:将草菇去蒂洗净,黑木耳、香菇分别放入温水中泡发后去蒂洗净。放上炒锅旺火,将油烧至六成熟,放入草菇、香菇煸炒出香味后放入黑木耳炒匀,最后加入酱油、精盐、白糖、素鲜汤烧入味,淋上麻油即可出锅。

2、木耳红枣粥

主要功效:清肠排毒,滋阴润燥。

材料:黑木耳30克,红枣10枚,粳米100克,冰糖20克。

做法:将黑木耳先用温热水泡发之后去蒂洗净,撕成小块,红枣同样用温水泡软洗净。然后将粳米洗净。锅上大火将适量的水煮沸后加入粳米、红枣煮沸,用小火煮,加入黑木耳、冰糖炖成粥即可。

3、木耳牡蛎汤

主要功效:补锌健脑,促进智力发育。

材料:牡蛎肉200克,水发木耳50克,香菜、葱、姜、蒜各15克,料酒10克,精盐3克,鸡精、味精、胡椒粉、香油各少量。

做法:将牡蛎肉洗净、木耳泡发后切成小片、葱姜蒜切成丝、香菜切成小段备用;然后在锅内加入清汤、料酒,放入木耳、葱姜蒜烧开后再加入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开,撇去浮沫烧至牡蛎肉略熟,再加入味精、胡椒粉,最后淋上香油、撒上香菜即可。

4、木耳炒白菜

主要功效:减肥瘦身,解热除烦。

材料:白菜350克,水发木耳50克,洋葱25克,料酒、姜汁、湿淀粉各10克,精盐、排骨精、味精、香油、植物油各适量。

做法:将水发木耳撕成小片,洋葱切成块,白菜片成片;在锅内放入植物油烧热,下入木耳、洋葱略炒后在下白菜,加入料酒、姜汁、精盐、排骨精,煸炒至熟,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

5、木耳炖香菇

主要功效:养血活血,补气强身。

材料:木耳40克,香菇100克,高汤600毫升,料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱段、姜块各适量。

做法:将木耳放入温水中泡发后去蒂洗净,香菇浸泡至软去蒂洗净;然后再锅中放入高汤、木耳、香菇、葱段、姜块、料酒、盐烧沸,用小火炖20分钟,撇去浮沫,再加入鸡精、胡椒粉即可。

中科甲状腺医院
中山市南朗医院预约挂号
江苏妇科医院哪家好
黑龙江治癫痫病好的专科医院
无锡治疗男科医院哪家好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的