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蒜苗炒肉怎么做

发布时间:2019-12-04 14:18:34

蒜苗炒肉是属于一款家常菜,大家知道蒜苗炒肉怎么做吗,看看文章是怎么介绍这款美食的,蒜苗炒肉吃起来口感比较清香,既有蒜苗的营养也有肉的营养,所以这款菜品的营养价值是非常高的,喜欢吃的可以看看对于我们身体都有哪些好处。

蒜苗炒肉怎么做

做法一

食材准备

蒜苗200克,肉丝100克,酱油5克,盐1克。

做法步骤

1、青蒜苗切段备用,肉切细丝备用。

2、炒锅中加油烧热后,放入肉丝煸香,加入盐和酱油炒熟后,先加蒜白的部分翻炒。

3、翻炒2分钟之后,加入叶子的部分翻炒。

4、加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。

小贴士

1、在蒜苗炒肉的做法中,炒肉丝的时候一定要加盐和酱油煸香。

2、要现炒蒜苗白的部分,再炒叶子,这样炒出来的蒜苗好吃。

做法二

食材准备

五花肉200克,蒜苗50克,食盐、葱、调和油、胡萝卜各适量。

做法步骤

1、蒜苗切段,胡萝卜切丝。

2、锅中放入清水煮开,放一两片姜,滴2滴醋,放入肉,煮半个小时左右。

3、将煮好的五花肉捞出,冷却之后切片。

4、锅烧热,不要放油,直接放五花肉进去煸香,如果肉多,煸出来的油可以倒出来一部份。然后将配料放进去一起翻炒,放调味料,翻炒均匀后即可出锅。

做法三

食材准备

蒜苗300克,精肉100克,油盐适量,味精、生抽、胡萝卜各适量。

做法步骤

1、蒜苗切成段,肉切丝,胡萝卜切丝。

2、在炒锅中放油,烧热,放入蒜苗、胡萝卜大火翻炒。

3、翻炒2分钟后加入少许的清水,继续翻炒。

4、汤汁变少后加入盐、味精,翻炒入味后,即可出锅。

小贴士

在蒜苗炒肉的做法中,因为蒜苗的水分比较少,所以中途需要加少许的水。

做法四

食材准备

猪肉(后腿二刀肉)一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。

做法步骤

1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净备用;

2、锅里放开水置旺火上,下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮pa(音:叭)。将蒜苗洗净切成八分长节,豆瓣切细;

3、将煮好的肉捞起敝干水汽,在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片;

4、将炒锅置中火上,放入猪油,油烧至五成熟下肉片,同时放少许盐铲炒均匀,炒至肉片出油时铲在锅边,放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味(根据爱好,也可加点豆豉)与肉共同炒匀,然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫,再入酱油炒匀,起锅即成。

文章介绍了三种蒜苗炒肉怎么做,大家可以看看,这些做法的技巧是什么,看看自己平时做的菜品有没有按照文章介绍的方式来,这篇文章很好的介绍了蒜苗这款美食,值得大家经常吃的一款美食,对于调理我们的身体健康很好的哟。

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